Garnitürlü Atom Köfte
Beğenilerine her zaman güvendiğim, ince zevklere sahip arkadaşım Ferdane bu sabah da nefis bir tarif eklemiş buloğuna
http://lezzetevimden.blogspot.com/2012/07/garniturlu-atom-kofte.html
Dereotlu Poğaça
Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı sarısı üzerine)
125 gr erimiş margarin
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
şeker, tuz, un
1/2 demet dereotu
1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı ince dilimlenmiş siyah zeytin
Tüm malzemeler karıştırılıp hamur bir saat kadar mayalanır.
Poğaça şekli verilir ve kat yeri alta getirilerek tepsiye dizilir.
Yumurta sarısı sürülerek fırınlanır.
Afiyet olsun
(Fotoğraf temsilidir)
Fırında Peynirli Kabak
Bu yemeği çok seviyorum ve eşim-oğlum da beğenerek yiyorlar.
Malzemeler
4 Adet Kabak
150 gr Beyaz Peynir
1 Adet Yumurta
1 Kahve Fincanı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
½ Demet Dereotu
Kırmızıbiber, Tuz
Yemeğin Tarifi
Kabakları bütün olarak tuzlu su içinde diri kalacak şekilde haşlayın. Ve süzün. Beyaz peynir, ince kıyılmış dereotu ve yumurtayı ezerek püre haline getirin.
Kabakları uzunlamasına bölüp fırın kalıbına yayın. Ortalarını küçük bir kaşık yardımıyle boşaltın. Çukur kısımlara hazırladığınız peynirli harcı doldurun. Üzerini kırmızıbiberle süsleyin. Zeytinyağını azar azar üzerinde gezdirin. Önceden kızdırılmış fırında peynir eriyene kadar 10-12 dakika kızartın. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
(Fotoğrafı sofra dergisinden aldım )
Marmelatlı Kurabiye
Oğlum marmelatlı kurabiyeleri çok seviyor. Geçenlerde gözüme bu tarif ilişti. Henüz denemedim ama denemek niyetindeyim.
Tarifin bulunduğu adres :
http://mutfaksirlari.com/marmelatli-dugme-kurabiyesi.html
Susamlı simit
Malzemeler :
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta (Sarısı içine , beyazı dışına)
Yeteri kadar un ve susam
Yapılışı:
Margarin, sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz, kabartma tozu, yumurta sarısı ve un ile hazırladığımız hamura minik bir simir şekli veriyoruz. Önce yumurtanın beyzına sonra susama bulayıp yağlı tepsiye diziyoruz. 200 derece ısınmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun
Top Kek
Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak sulu yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3.5 su bardağı un
Yapılışı :
Şeker ve yumurta iyice çırpılır. Diğer malzemeler de ilave edilir. Yağlanmış kek kalıplarına dökülür.
Ben üzerini süslemek için ceviz içi ve renkli şekerlemeler kullandım. 180 derece sıcaklıkta fırında kabarana değin pişirilir. İçleri de iyice pişince fırından alınır.
Oğlum top keklere bayılır. Ambalajlı ürünlerden almaması için evde hazırlıyorum ve beslenmesine koyuyorum.
Pamuk Poğaça
Malzemeler
2.5 bardak süt
3 yumurta ( 2 sarı üstüne sürmek için ayrılacak)
1 bardak sıvıyağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket maya
Un
İç harcı için ben zeytin ezmesi kullandım. (Aziz peynirli poğaça sevmez)
Yapılışı:
Sütü ılıtıyoruz. Mayayı ve şekeri sütün içine katıyoruz. Biraz un ekleyip karıştırıyoruz . Ardından tuz atıyoruz. Sıvı yağı , şekeri ve yumurtayı da ilave ettikten sonra (alabildiği kadar un ekleyerek) yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Hamurdan ufak parçalar koparıp içlerine zeytin ezmesini sürüp kapatıyoruz. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Tepside bir süre mayalanmasını bekliyoruz. Yaklaşık yarım saat sonra üzerine yumurta sarılarını ve susamlarını (çörekotu da olur) sürüp fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Un Kurabiyesi
Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
4 kaşık buğday nişastası
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 kaşık pudra şekeri
Alabildiği kadar un (4,5 – 5 bardak)
Üzerine 1 çay bardağı kadar pudra şekeri
Yapılışı:
Margarin, sıvıyağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
Nişastayı katıyoruz. Alabildiği kadar da ununu ekleyerek hamuru yoğuruyoruz.
Sonra hamurdan kalınca bir parça koparıp uzun bir rulo yapıyoruz . Ruloyu bıçakla 2-3 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 160C fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Aziz Mahmut bu kurabiyeye bayılır.
Çocuklarınızın beslenme çantalarına , ana menü yanına koyabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Çiftlik Evi Kahvaltı Tabağı
Uğurböceği Kahvaltı Tabağı
Malzemeler :
1 adet minik domates
Tost ekmeği
Kaymak yada krem peynir
Zeytin
Yeşil biber, Salatalık , nane
Ve diğer yeşillikler
Yapılışı:
Tost ekmeğini yuvarlak kesin. Üzerine kaymak veya krem peynir (ben her ikisini de sürüyorum) sürün.
Domatesi fotoğraftaki gibi ikiye kesip sap bölgesini yine fotoğraftaki gibi alın.
Aslında gerisi biraz da sizin hayal gücünüze kalmış. Aziz yeşillikleri çok sevdiği için bol yeşil bir kahvaltı tabağı hazırladım.
Keyifle yiyor:)